2008年05月11日

No.92『餃子屋と高級フレンチでは、どちらが儲かるか?』

会計が題材の小説のような本です。

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餃子屋と高級フレンチでは、どちらが儲かるか?餃子屋と高級フレンチでは、どちらが儲かるか?
林 總

ダイヤモンド社 2006-09-29
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損益計算書、貸借対照表、キャッシュフロー表の数字の読み方から、

実際の経営にどう活かすのかまで触れられています。

物語調な点に加え、例え話がたいへんわかりやすく、楽しく身になる本でした。

学生の頃にこの本に出合えていたら、

もっと経済・経営学が好きになっていたと思います(苦笑)

以下、要点をメモしておきます。

・B/Sは、会社の贅肉を見つけることができる。
 資産は現金製造機。現金を生まない製造機(贅肉)は削ぎ落とす。

・会計とは、CFと利益概念から行動計画の実行可能性を検証するツールである。

・営業CF(1年間の利益)→財務CF(株主配当、借入金返済) + 投資CF(資産購入)
 営業CF − 投資CF = フリーCF
 フリーCFは、黒字であるべき(借入、増資で設備投資するべきではない)

・限界利益   = 売上 − 変動費
 限界利益率 = 限界利益 / 売上
 損益分岐点(BreakEvenPoint) = 固定費 / 限界利益率

・ホテルは固定費が高く、限界利益率が高い(レベニューマネジメント)

・現代、会計では見えない価値(インタンジブル)の重要性が増している→見える化の流れ
 (ブランド価値、ビジネスモデル、知的財産権)

・企業価値を図る方法 ・・・ 株式時価総額法、ディスカウントキャッシュフロー法(DCF)

・粉飾に使われやすい科目 ・・・ 売掛金と在庫金額、仮払金、繰延資産
 暴くには、3期分並べて突出した金額が無いかをチェックする。

・粉飾の例 ・・・ ソフトウェア業界の赤字PJの費用繰延(転嫁)、
           カネボウ、ライブドアの連結外し
           ニッサンの逆粉飾

・原価を下げるには、活動基準原価計算を。→生産リードタイムの削減。
 →多種類化、工程在庫の削減(商品種類の増加=顧客ターゲットが絞り込めていない)

・バランス・スコアカード(BSC) ・・・ 企業目標達成のため、
 "財務・顧客・業務プロセス・学習と成長"の4つの視点から戦略を立てる経営戦略手法。

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評価ポイント  :★★★★☆   読書時間 : 2.0時間程度(225ページ)

オススメ対象 :簿記・会計を学ばれている方。
         財務数値から経営、商売の状態が見えるようになりたい方。

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posted by choppa at 19:52| 神奈川 ?J| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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